Wat na een controle van het FAVV?

Die hercontrole:

• wordt uitgevoerd binnen een termijn die wordt bepaald bij de eerste inspectie, mét akkoord van de gecontroleerde
• wordt betaald door de gecontroleerde, in overeenstemming met de Europese regelgeving
• heeft enkel betrekking op de non-conformiteiten die worden vastgesteld bij het eerste bezoek. Het is echter niet uitgesloten dat andere belangrijke non-conformiteiten worden vastgesteld. Die nieuwe non-conformiteiten moeten in het verslag worden vermeld.
• geeft aanleiding tot een proces-verbaal van overtreding indien de non-conformiteiten niet gecorrigeerd werden.

Als je de non-conformiteiten wil oplossen om zo een stress-loze en feilloze her-controle te bekomen, kan je steeds beroep doen op een externe HACCP-specialist. Deze kan je helpen inzake:

• infrastructurele oplossingen
• registratiedocumenten, reinigingsfiches, ...
• temperactuur-controle
• opleidingen ter plaatse
• allergeneninformatie
• audits
• ...

HACCP-Coach Annemie Bert begeleidt voedingsbedrijven uit diverse sectoren. Horeca, bakkerij, slagerij, kleine voedingsproducenten met de regels van het FAVV.

HACCP-Coach